வால்மிளகின் நன்மைகள்

வால் மிளகு என்பது நம் பாரம்பரிய சமையலறைகளில் முக்கிய இடம் பெற்றுள்ள ஒரு பரிச்சயமான மசாலா பொருளாகும். இது சுவையை அதிகரிக்கும் பொருளாக அல்லாமல், பல மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. பண்டைய ஆயுர்வேத முறைகளிலிருந்தே இன்றைய இயற்கை சுகாதார வழிகள் வரை, வால் மிளகு ஒரு சக்தி வாய்ந்த மூலிகையாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல்வேறு உடல்நல நன்மைகளை வழங்கும் தன்மையை கொண்டுள்ளது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற  செல்களை பாதுகாக்கும் மிளகு 

கருப்பு மிளகின் முக்கிய செயல்பாட்டு கலவையாக விளங்கும் பைப்பரின், ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக (antioxidant) செயல்படுகிறது. நம்முடைய உடலில் மாசுபாடு, மனஅழுத்தம், குறைந்த தண்ணீர் குடிப்பு, தவறான உணவழகு போன்றவை ஃப்ரீ ராடிக்கல்களை உருவாக்குகின்றன. இவை செல்களுக்கு சேதம் விளைவித்து, புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் துரிதமாக வயதான தன்மை போன்ற சிக்கல்களை உருவாக்கும்.

இத்தகைய பாதிப்புகளை குறைக்க, கருப்பு மிளகை தினசரி உணவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உடலில் உள்ள தீங்கான மூலக்கூறுகளை நீக்கி, உங்கள் உடல் நலத்தையும், ஆயுளையும் மேம்படுத்தும்.

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் வால் மிளகு

வால் மிளகு, வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் (Hydrochloric Acid) சுரப்பை தூண்டுவதன்மூலம் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. இதன் மூலம் உணவு முறையாகக் கையாண்டு, அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட உதவுகிறது.

வயிறில் இந்த அமிலங்கள் தேவையான அளவில் இல்லை என்றால்,வீக்கம் (bloating),மலச்சிக்கல் (constipation),அஜீரணம் (indigestion)
போன்ற செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம்.

இதனால், உணவில் குறைவான அளவு கருப்பு மிளகை சேர்ப்பது, உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

உணவிலுள்ள ஊட்டச்சத்துகளை உறிஞ்சும் திறனை மேம்படுத்தும் வால் மிளகு

வால் மிளகு மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் செய்யாத ஒரு தனித்துவமான வேலையைச் செய்கிறது. அது உடலை, உணவிலுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சிறந்த முறையில் உறிஞ்சக் கூடிய வகையில் தயார் செய்கிறது.

எடுத்துக்காட்டு: மஞ்சளில் உள்ள முக்கியமான வேதிச் சேர்மமான குர்குமின், இயல்பாக உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படாது. ஆனால், கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின் இந்த உறிஞ்சும் திறனை 2000% வரை அதிகரிக்கிறது.

அதே போல், விட்டமின் B12, கால்சியம், செலினியம் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதால், அவை மனநல மேம்பாடு மற்றும் எலும்பு வலிமை ஆகியவற்றுக்கு உதவுகின்றன.

எடை இழப்புக்கு இயற்கையான உதவி

உடலில் நடைபெறும் வளர்சிதை மாற்றம் (Metabolism) என்பது, எடையை குறைக்கும் முக்கிய செயல்முறை. வால் மிளகு, இந்த செயல்முறையை தூண்டி வேகமாக்கும் தன்மை கொண்டது.

இது தெர்மோஜெனீசிஸ் எனப்படும் செயல்முறையை தூண்டுகிறது – இதன் மூலம் உடல் வெப்பம் அதிகரித்து, கொழுப்பை எரிக்கும்.

மேலும், பைப்பரின் புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது.

உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் இதை உணவில் சேர்த்தால், அது ஆற்றலையும் உற்சாகத்தையும் அளிக்கிறது.

எனவே, எடையை குறைக்க விரும்புகிறவர்கள் தினசரி உணவில் சிறிதளவு வால் மிளகை சேர்த்தால் நல்ல மாற்றங்களை காண முடியும்.

 மூட்டு வலிக்கு இயற்கையான நிவாரணம்

நாள்பட்ட அழற்சி (Chronic Inflammation) என்பது புற்றுநோய், கீல்வாதம், நீரிழிவு, இதய நோய் போன்ற பலரகமான நோய்களுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பரின் என்ற சேர்மம், இந்த வீக்கங்களை குறைக்கும் இயற்கை அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டது.

இது அழற்சியை தூண்டும் மரபணுக்களின் செயல்பாட்டை தடைபடுத்தி, மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலி, வீக்கம் மற்றும் சிவப்பை கட்டுப்படுத்துகிறது. மருந்துகளால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் இல்லாமல், பாதுகாப்பாக நன்மை தருகிறது.

மூளை செயல்பாடுகளுக்கு ஊக்கமாளிக்கும்  கருப்பு மிளகு

பைப்பரின், நம் மூளையில் முக்கியமான நியூரோட்ரான்ஸ்மிட்டர்களான செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் ஆகியவற்றின் அளவுகளை உயர்த்துகிறது. இதனால், மனநிலை, கவனக்குறைவு மற்றும் நினைவாற்றல் போன்றவை மேம்படுகின்றன.

அதே நேரத்தில், இது அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பு சிதைவு நோய்களின் ஆபத்தை குறைக்கும்.

பைப்பரின், நரம்பு செல்கள் ஒருவருக்கொருவர் தகவல்களை பரிமாறும் செயல்முறையை உறுதிப்படுத்துவதால், மன தெளிவையும், நினைவாற்றலையும் அதிகரிக்கிறது.

அதனால், வயதானவர்கள் மற்றும் மாணவர்கள் தினசரி உணவில் கருப்பு மிளகைச் சேர்த்தால், மூளை நலனுக்கும், மெமரி மேம்பாட்டிற்கும் இது ஒரு இயற்கையான ஆதாரமாக அமையும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளப்படுத்தும் வால் மிளகு

வால் மிளகு, இயற்கையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் தடுப்பு (antibacterial & antimicrobial) பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இது உணவு, காற்று அல்லது தண்ணீர் வழியாக உடலில் புகும் தொற்றுக்களைக் கட்டுப்படுத்தி, நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

இதனால், காய்ச்சல், சளி, இருமல், மற்றும் வெவ்வேறு வகை தொற்றுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கும் ஒரு இயற்கையான கேடயமாக செயல்படுகிறது.

சளி மற்றும் இருமலை தீர்க்கும் பாரம்பரிய மூலிகை

பண்டைய நாட்களில் இருந்து வால் மிளகு, மூக்கடைப்பு, சளி மற்றும் இருமல் போன்ற சுவாசப் பிரச்சனைகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது சளியை உருக்கி வெளியேற்றும் இயற்கையான சக்தியை கொண்டுள்ளது.

வால் மிளகின் வெப்பமூட்டும் தன்மை, தொண்டையில் ஏற்படும் எரிச்சல் மற்றும் இருமலை குறைக்கும்.

உணவில் வால் மிளகை சேர்த்து உண்ணுவதோடு, துளசி இலை சாறு மற்றும் தேனுடன் கலந்து உட்கொள்வது, மூச்சுத்தடிப்பு, ஆஸ்துமா போன்ற சிக்கல்களுக்கும் நிவாரணம் அளிக்கிறது.

சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் வால் மிளகு

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான முக்கியமான சவாலைத் தாங்குவது இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்துவதே. வால் மிளகில் உள்ள பைப்பரின் என்ற இயற்கை சேர்மம், இன்சுலின் எதிர்ப்பை (insulin resistance) குறைக்கும் திறன் கொண்டது.

இதனால், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை கட்டுப்படுத்த இது உதவுகிறது. எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயற்கையான பாதுகாப்பாக அமைகிறது.

தோல் பிரச்சனைகளைத் தீர்க்கும் வால் மிளகு

வால் மிளகின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு (antibacterial) பண்பு, முகத்தில் தோன்றும் பிம்பிள்கள், பருக்கள், கருப்பு தழும்புகள் போன்ற தோல் சிக்கல்களை குறைக்க உதவுகிறது.

இது தோலிலுள்ள மாசுகள் மற்றும் கிருமிகளை அகற்றி, சுத்தமான தோலை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இனியும் சிலர் வால் மிளகு தூளை தேனுடன் அல்லது தயிருடன் கலந்து முகப்பூவாகப் பயன்படுத்துவர்.

சுவாசப் பிரச்சனைகளுக்கு இயற்கையான தீர்வு

ஆஸ்துமா, மூக்கடைப்பு, சினசைட்டிஸ் போன்ற சுவாசத் தொந்தரவுகள் உள்ளவர்களுக்கு வால் மிளகு ஒரு இயற்கையான நிவாரணமாக இருக்கிறது.

இது மூக்குச் சுரப்பிகளைத் தூண்டி, மூக்கை சுத்தமாக்கி, மூச்சுவிடும் பாதைகளைத் திறக்கிறது.
மருத்துவ காய்கறிகள் அல்லது ஹெர்பல் டீ போன்ற பானங்களில் இதைச் சேர்ப்பது சிறந்த பலனை தரும்.

பசியை தூண்டும் வல்லமை கொண்டது 

பலர் பசி குறைவு அல்லது உணவில் ஆர்வம் இல்லாமல் தவிக்கிறார்கள். இது பெரும்பாலும் செரிமான சுரப்பிகள் குறைவாக இருப்பதாலோ அல்லது மன அழுத்தத்தாலோ ஏற்படுகிறது.

இந்த நேரத்தில், வால் மிளகு நாக்கின் சுவைநரம்புகளை தூண்டி, பசியை ஊக்குவிக்கிறது.
அதேபோல், இது செரிமானத்திற்கு தேவையான சுரப்பிகளை உருவாக்கி உடலை உணவைச் செரிமானிக்க தயாராக்கிறது.

மனநல சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கும், உணவுக்கு ஆர்வம் ஏற்படுத்த இது நல்ல துணையாக அமைகிறது.

மாதவிலக்கு தொடர்பான தொந்தரவுகளுக்கு வால்மிளகு நிவாரணம்
ஆயுர்வேத மரபு புத்தகங்களில், வால்மிளகு மாதவிலக்கு காலத்தில் ஏற்படும் வலி, வீக்கம், தூக்கமின்மை போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்கும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இது உடலுக்கு வெப்பம் அளிக்கும் தன்மை கொண்டது என்பதால், மாதவிலக்குச் சுழற்சி சீராக நடக்க உதவுகிறது.

மாதவிலக்குத் தாமதம் அல்லது வலியால் பாதிக்கப்படும் பெண்களுக்கு, இது ஒரு இயற்கையான தீர்வாக அமைகிறது.

வாயு சிக்கலுக்கு உடனடி தீர்வு

வயிற்று வீக்கம், வாயு அடைதல் போன்றவை தினசரி வாழ்வில் ஏற்படக்கூடியவை. வால்மிளகு, இந்த பிரச்சனைகளை தீர்க்கும் வகையில், வாயுவை வெளியேற்றும் சக்தியை கொண்டுள்ளது.

இதன் மூலம், வயிற்றில் ஏற்படும் அழுத்தம் மற்றும் நெருக்கு உணர்வுகள் குறைந்து, உடல் ஓரளவிற்கு சீராகும்.

தயிரில் சிறிதளவு வால்மிளகு தூளை சேர்த்து எடுத்தால், இதற்கு உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.

கருப்பை மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

வால்மிளகு ஒரு உடல் டிடாக்ஸ் மூலிகையாக கருதப்படுகிறது. இது சிறுநீரின் வழியாக உடலில் உள்ள தேவையற்ற கழிவுகளை வெளியேற்றி, சிறுநீரகம், கருப்பை மற்றும் கல்லீரல் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

இதனால், உடலின் முழுமையான சுத்திகரிப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய பராமரிப்பு சாத்தியமாகிறது.

முற்றிலும் ஒருங்கிணைந்த பாதுகாப்பு அளிக்கும் வால் மிளகு

வால்மிளகு என்பது வெறும் சுவையூட்டும் மசாலா மட்டுமல்ல. அது ஒரு பல்துறை மருத்துவ மூலிகை என்று கூறலாம். உங்கள் உணவில் தினசரி சிறிய அளவில் சேர்த்தாலே போதும்,அதன் நன்மைகள் எண்ணியெடுத்தால் கூட முடிவதில்லை.