திராட்சை என்பது சுவைமிக்க பழமாக மட்டும் இல்லாமல், பலநோக்கு நன்மைகள் கொண்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும். இது புதியதாக , உலர்ந்த திராட்சையாக, சாறு அல்லது மதுபானமாக பல வடிவங்களில் நம்முடைய உணவில் இடம் பெறுகிறது.
குறைந்த கலோரி கொண்டது திராட்சை
ஒரு கப் திராட்சையில் சுமார் 124 கலோரி மட்டுமே இருக்கும்.
உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமென்றால், நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் கலோரிகளைக் காட்டிலும் அதிகமாக நம் உடல் கலோரிகளை செலவழிக்க வேண்டும். இதை “கலோரி குறைவான நிலை” எனக் கூறுவர். இந்த நிலையை அடைவதற்குத் திராட்சை போன்ற குறைந்த கலோரி உணவுகள் உதவுகின்றன. எதனால் உடல் எடைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் திராட்சை பழங்களை தங்கள் உணவில் சேர்த்து கொள்ளலாம்.
நார்ச்சத்து உடையது
திராட்சை ஒரு நல்ல நார்ச்சத்து மூலமாகவும் உள்ளது. நார்ச்சத்து என்பது உணவில் அளவு மற்றும் பூரிப்பை அதிகரிக்கிறது. நீண்ட நேரம் பசியை தவிர்க்க உதவுகிறது.சர்க்கரையின் ஜீரணத்தை மெல்லப்படுத்துகிறது, இதனால் இரத்த சர்க்கரை இரத்தத்தில் அதிகரிப்பதை தவிர்க்கிறது.
திராட்சை மற்றும் நீரிழிவை கட்டுப்படுத்தும்
திராட்சை என்பது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பாகவும், பயன்படத்தக்கதாகவும் இருக்கும் ஒரு பழமாகும். இதில் உள்ள மிதமான குளைசமிக் குறியீடு காரணமாக, இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை திடீரென அதிகரிக்காமல், மெதுவாகவே உயர்த்துகிறது. இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் தேவையான ஒரு பண்பாகும். இதை ஓட்மீல், ஆப்பிள், கினோவா போன்ற குறைந்த GI உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால்,சக்கரை தாக்கத்தை மேலும் குறைக்கலாம். அதோடு, ஒரு சிறு அளவு புரோட்டீன் அல்லது கொழுப்பு உள்ள உணவுடன் சேர்த்து எடுத்தால், இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை மேலும் சமநிலைப்படுத்தலாம்.
திராட்சையில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலில் சர்க்கரையின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது. இது உடலை நீண்ட நேரம் பூரிப்புடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதனால் மீள்மீள சாப்பிடும் பழக்கமும் குறைகிறது. நார்ச்சத்து உணவில் இருக்கும் போது, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது. மேலும், இது செரிமான முறையையும் மேம்படுத்துவதால், உடலில் சக்தியும் அதிகரிக்கும்.
திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து செறிவு
திராட்சை என்பது சிறிய பழமாக இருந்தாலும், இதில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மிகுந்த பலனைத் தரக்கூடியவை. இதில் அதிக அளவில் விட்டமின் C, விட்டமின் K, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து காணப்படுகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டும், இரத்த ஓட்டத்தை சீரமைக்கும், நரம்பு மற்றும் இதயத்தின் இயல்பு செயல்பாடுகளுக்கு உறுதுணையாக இருக்கும். மேலும், நார்ச்சத்து செரிமானத்தைக் கட்டுப்படுத்தி மலச்சிக்கலை தடுக்கும். இதனால் திராட்சை ஒரு முழுமையான, சக்திவாய்ந்த உணவாக விளங்குகிறது.
ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம்கொண்டவை திராட்சை
திராட்சை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் மிகவும் அதிகமாகக் காணப்படும் ஒரு பழமாகும். இதில் ரெஸ்வெராட்ரோல், பியோஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் புரொயானோசயனிடின்கள் போன்ற பல இயற்கைச் சேர்மங்கள் உள்ளன. இவை உடலில் இருக்கும் free radicals எனப்படும் சேதப்படுத்தும் மூலக்கூறுகளை எதிர்த்து, இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் வயதுசார்ந்த செல்கள் அழிவைத் தடுக்கின்றன. இவை செல்களின் அழிவை தடுக்கும் வகையில் செயல்படுவதால், உடல் மெதுவாக முதிரும், மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உறுதியாய் நிலைத்திருக்கும்.
இதனால் திராட்சை பழத்தை பழமாகவோ அல்லது திராட்சை ஜூஸ் ஆகவோ உட்கொண்டு வந்தால் முகம் பளபளப்பாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் அதே போல் இளமை தோற்றத்தை எப்பொழுதும் பராமரிக்க திராட்சை பழம் மிகுந்த உணவு இதனால் தான் பைபிளில் கூட திராட்சை ரசம் குடித்தால் முகம் பளபளப்பு தரும் என்று வசனங்கள் கூட உண்டு.
மனநலம் மற்றும் நரம்பியல் சுகாதாரம்
திராட்சையில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, நினைவாற்றல், கவனம் மற்றும் மனநல வளர்ச்சிக்கு துணையாகிறது. இது மூளையில் உள்ள இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதால், மூளைச்சோர்வு, மன அழுத்தம் போன்ற பிரச்சனைகள் குறையும். அதேபோல், இதில் காணப்படும் பியோஃபிளவனாய்டுகள் நரம்பு செல்களை பாதுகாத்து, நரம்பியல் நோய்கள் மற்றும் அழிவுகளைத் தடுக்கின்றன. இது சிறுவர் முதல் வயதானவர்கள் வரை அனைவருக்கும் தேவையான நன்மையாகும்.
இதய மற்றும் இரத்த ஒட்டச்சத்து நன்மைகள்
திராட்சை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்தால், இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும். இதில் காணப்படும் நார்ச்சத்து மற்றும் Resveratrol ஆகியவை கெட்ட கொழுப்பை குறைத்து (LDL), நல்ல கொழுப்பை உயர்த்துகின்றன (HDL). இவை இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இதன் மூலம் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது. இதனால்தான், பல மருத்துவர்களும் இதய நோயாளிகளுக்கு பழங்கள், குறிப்பாக திராட்சையை பரிந்துரைக்கிறார்கள்.
செரிமானம் மற்றும் சர்க்கரை கட்டுப்பாடுத்தும்
திராட்சையில் அதிகமான நார்ச்சத்து உள்ளதால், அது செரிமானத்துக்கு மிகவும் உதவிகரமானது. இது மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கும், வயிறு எளிதில் செரிமானம் செய்யும் சூழ்நிலையை உருவாக்கும். இதே நேரத்தில், இதில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை அளவு மிகக் குறைவாக இருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகளும் அளவாக எடுத்தால் சீராக பயன்படுத்தலாம். ரெஸ்வெராட்ரோல் இன்சுலின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதால், இரத்த சர்க்கரை நிலைகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
என்றும் இளமையாக வைத்திருக்க உதவும்
திராட்சையின் தோலில் காணப்படும் Polyphenols மற்றும் ஆண்டிஆக்ஸிடன்டுகள் தோலை பளிச்சென்றதும், சீரானதுமானதாக வைத்திருக்கின்றன. இது சுருக்கங்கள், பிம்பிள்ஸ் போன்ற தோல் பிரச்சனைகளை குறைக்கும். இதனால் மனிதர்களை என்றும் இளமையாவும் ,அழகாவும் வைத்து இருக்க உதவும் .
எலும்புகளுக்கு வலிமை அளிக்கும்
தினசரி உணவில் திராட்சை பழங்களை சேர்த்துக் கொள்ளும் பொழுது எலும்புகள் பலப்பட்டு ஆரோக்கியமடையும். இதில் உள்ள விட்டமின் K மற்றும் தாதுக்கள் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க, மற்றும் ஒஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க பயனளிக்கின்றன.
குடும்ப நல உணவாக திராட்சை
பண்டைக்காலம் தொட்டே, திராட்சை ஆயுர்வேத, சித்தா, யுனானி மருத்துவ முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகித்தது. திராட்சை ரசம், முந்திரி திராட்சை (raisins) போன்றவை சூட்டை குறைக்கும், உடலுக்கு சீரான சக்தி தரும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இன்று வரை, இது ஒரு குடும்ப நல உணவாகவும், குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பொருத்தமானதாகவும் உள்ளது. தாய்ப்பாலூட்டும் பெண்கள், கர்ப்பிணிகள், குழந்தைகள் ஆகியோருக்கு இது பாதுகாப்பாகவும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் அமைந்திருக்கிறது.
திராட்சை தோலில் காணப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோல் எனப்படும் ஒரு முக்கிய ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட், உடலில் இன்சுலின் செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இன்சுலின் என்பது சர்க்கரையை செல்களில் கொண்டு சென்று, அதை சக்தியாக மாற்ற உதவும் ஒரு ஹார்மோன். இந்த ஹார்மோன் திறனாக செயல்பட வேண்டுமெனில், உடல் ரெஸ்வெராட்ரோலுக்கு பதிலளிக்க வேண்டும். இதன் மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரையை மேலும் நன்கு கட்டுப்படுத்த முடிகிறது. எனவே, அளவோடு திராட்சையை உணவில் சேர்ப்பது, நீரிழிவை ஒழுங்குபடுத்த ஒரு சீரான இயற்கை வழியாக இருக்கலாம்.
இதயம் நலத்திற்கு திராட்சை ஜூஸ் தரும் நன்மைகள்
திராட்சை ஜூஸ் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இது இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இது ரத்த அழுத்தத்தை சாதாரணமாக வைத்திருப்பதன் மூலம் இதய அதிர்ச்சியின் அபாயத்தைத் தடுக்கும்.
நம் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு உற்பத்தி அதிகரிக்க திராட்சை உதவுகிறது. இந்த வேதியியல் சேர்மம் ரத்தக் கொட்டுகளின் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, இது ரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பு அளிக்க உதவுகிறது.
திராட்சையில் உள்ள பெக்டின் என்னும் நார்ச்சத்து இரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்பு சேர்வதை குறைக்கும். இது நம் இரத்த நாளங்களில் தடிப்பு உருவாகாமல் தடுக்கும்.
திராட்சை ஜூஸில் உள்ள C வைட்டமின் ரத்தக் கொட்டுக்களின் நெகிழ்வை பாதுகாக்கும் மற்றும் பலப்படுத்தும். இது அடைதல் (atherosclerosis) என்ற நிலைமையைத் தடுக்கும்.
மிகவும் பொதுவான நன்மைகளில் ஒன்று, திராட்சை ஜூஸ் கொழுப்பு குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தினமும் ஒரு கோப்பை திராட்சை ஜூஸ் குடிப்பதன் மூலம் உடலில் கொழுப்புச் சத்து நிலையை சீராக்கலாம்.
முடி வளர்ச்சிக்கு திராட்சை ஜூஸ் தரும் நன்மைகள்
முடி உதிர்வு, மெல்லிய முடி அல்லது உயிரில்லாத முடி என எந்த வகையான முடி பிரச்சனையாயினும், திராட்சை ஜூஸ் உதவியாக இருக்கும்.
தினமும் திராட்சை ஜூஸ் குடிப்பதால் உடலுக்கு தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்கும். இதில் முக்கியமானவை Vitamin E ஈ இது முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முடி விழுதுகளை பாதுகாக்கிறது.லினோலெனிக் அமிலம் இது முடி வேர்களுக்கு சக்தி அளிக்கிறது மற்றும் முடியை உறுதியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
இவை இரண்டும் சேர்ந்து உங்கள் முடி மீண்டும் பொலிவுடனும் வலிமையுடனும் வளர உதவுகின்றன. சில நாட்களுக்குள் உங்கள் முடி அதன் இயல்பான வெளிச்சத்தையும் உறுதியையும் மீண்டும் பெறும்.
கண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்கு திராட்சையின் பங்கு
திராட்சையில் லூடீன் மற்றும் ஸீயாக்ஸாந்தின் என்னும் இரண்டு முக்கியமான அத்திவாரங்கள் உள்ளன. இவை கண்ணின் ரெட்டினா (Retina) மற்றும் லென்ஸ் (Lens) பகுதிகளை பாதுகாக்கின்றன.
பார்வை திறனைக் கூட்டுகின்றனஅதிக ஒளியில் ஏற்படும் எரிச்சலை குறைக்கின்றன.பார்வைத் தெளிவை மேம்படுத்துகின்றன,அதிக ஒளியில் கண்கள் ஏற்படும் அழுத்தத்திலிருந்துமீள்வதற்கான நேரத்தை குறைக்கின்றனமேலும், இந்த சேர்மங்கள் மாக்குலர் டெஜனரேஷன்மற்றும் கண்ணின்மங்கல்போன்ற பொதுவான கண் நோய்கள் உருவாவதற்கான அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.
நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவும்
திராட்சையில் மெலடோனின் என்ற இயற்கையான ஹார்மோன் உள்ளது. இது நல்ல மற்றும் ஆழ்ந்த தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது.
மெலடோனின் தூக்கத்தை தூண்டும் ஹார்மோன் என்பதால், திராட்சை ஜூஸ் குடிப்பதால் தூக்கநிலை மேம்படும்.
இன்று மக்கள் மூன்றில் ஒருவர் தூக்கமின்மை பிரச்சனையை எதிர்கொள்கின்றனர்.
தூக்கக் குறைபாடு மனவேதனை, வகை 2 சர்க்கரை நோய், இதய நோய் மற்றும்உடல் பருமன் போன்ற ஆபத்துகளை உருவாக்கும்.
இவற்றிலிருந்து நாம் விடுபட தினமும் இரவில் திராட்சை ஜூஸ் குடிப்பது ஆழ்ந்த தூக்கத்தை மேம்படுத்தும் இதனால் மேல் குறிப்பிட்டு உள்ளது போல பல வகையான பிரச்சனைகளை தவிர்க்கலாம்.
